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夜市“变形记”:从小商品到潮经济

更新时间:2023-07-04 浏览量: 

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   随着气温升高,夜市迎来了人潮涌动,也开启了今夏夜经济的一片火热。与传统夜市相比,如今的夜市不止于吃喝,还包括了阅读学习、非遗欣赏、体育健身等多种形态。仔细观察可以发现,夜市里的年轻摊主越来越多,他们不仅为夜市增添了青春活力,而且满足了群众的多样化需求。

   为了恢复和提振消费,越来越多的城市提出要支持夜市经济或打造夜市品牌。在确保公共安全、交通安全、食品安全,不影响市容环境的前提下,如何依托城市公共空间资源支持新业态规范有序发展?近日,记者走访夜市,感受浓浓的烟火气,寻找问题答案。

   午夜时分,杭州的街道褪去了白日的热闹,逐渐陷入宁静。在西湖边的武林夜市,95后花店摊主郝赫正在收拾摊位,今天的忙碌才进行到一半。

   “收完摊回到家大概是凌晨一点。简单吃口饭,就要为明天出摊做准备。”郝赫说。修剪醒花、提货调货、摆置摊位——小小的摊位凝结着年轻人辛勤的汗水,也编织着温馨的梦想。“我的女友很喜欢鲜花,希望有一天,我们能够拥有属于自己的花店。”郝赫笑着说。

   “武林夜市目前有240多个摊位,非遗文化、网红产品、潮流精品应有尽有。摊主和消费者以年轻人为主。”夜市负责人叶连忠热情地介绍,“今年以来,每天客流量都有五六万人次。节假日的时候更是人流如潮。前不久的端午节,我们给游客和商户送粽子,营造节日氛围。夜市对我们而言就像温暖的家。”

  年轻人“激活”了传统夜市

   在武林路,大大小小的摊位整齐排布,欢声笑语的人们鱼贯其间。记者看到了很多年轻人的身影,郝赫就是其中之一。

   “2019年,我因工作来到杭州,和朋友们溜达到武林夜市,就被这里的氛围吸引了。”郝赫一直渴望拥有一份属于自己的事业。在他看来,夜市摆摊的门槛低、投资小、灵活度高,不失为一个创业的好机会。经过一番申请和培训,2021年他决定以全职的方式摆摊。

   然而,在夜市摆摊真的如人们想象的那么轻松吗?夜市摆摊到底赚不赚钱?

   “这事儿说不好,有时候卖得多有时候卖得少。”郝赫介绍,“平均一晚上客流量大概50到70人,节假日多一些,日平均流水1000至2000元。”虽然没有上一份工作挣得多,但基本能维持生活。比起收入,郝赫更在乎的是在夜市能和很多人交流互动,不断积累人脉,为自己扎根杭州提供更多可能。他明确表示,短期内还会继续干下去。

   郝赫的鲜花摊虽不大,但也精心设计。“我的客人主要是年轻人。在摊位正中央,我以多头玫瑰作为主花,上一排摆放百合、雏菊等受欢迎的种类,旁边搭配满天星等配花。在特殊节日,我会换上应景的花。”各色争艳花束、星星点点的串灯、精美手绘的价格单,构成夜市独有的浪漫一角。

   小摊位,大民生。北京市科学技术研究院国际与区域合作中心主任李军凯表示,夜市发挥着打通城市生活“毛细血管”的作用,体量虽小,但可成为自我雇佣和各种灵活就业的杠杆。李军凯观察到,夜市越来越受年轻人追捧。“年轻摊主更加注重设计感,更具创新性”。

   年轻人的加入“激活”了传统夜市。“相较于2020年初,夜市形态日益多样化,不断与夜间经济、露营经济、网红经济等融合出新型夜市模式。例如非遗集市、文创集市、后备箱集市等。”李军凯说。

   这些变化,叶连忠都看在眼里。“想当初,我也曾是一名摊主。”他回忆起自己与武林夜市的故事,感慨不已。“十年来,夜市的场景发生了巨大变化:从最初在路面上支个摊、还个价,到今天各类打卡点、网红点的出现,实现了从小商品到潮经济的跨越。”在他看来,好的体验感、轻松的氛围感,正是夜市魅力所在。

   端午假期前后,放眼全国,各具特色的夜市深受群众欢迎。在河南南阳,一缕缕中药香飘进了夜市,专家义诊、中药养生膳食指导、现场针灸吸引了广大市民驻足体验。在江苏扬州,“反诈摊位”摆进了夜市,这是当地警方为宣传反诈知识策划的活动,“反诈水果套圈”和“反诈气球射击”活动尤其受群众青睐。

   “个性化的经营方式、分众化的经营业态能够更好满足群众夜间消费需求,推动夜间经济高质量发展。”李军凯说。

  设摊管理“疏堵结合”

   随着夜市的兴起,质疑和投诉也时有出现。作为经常被认为“非正规”、处于监管“灰色地带”的经济形式,夜市常常存在发展程度参差不齐、监管难度大、卫生堪忧等问题,陷入“一管就死、一放就乱”的管理困境。

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